Resep Bungeoppang Klasik: Kue Ikan Isi Kacang Merah yang Cocok untuk Pesta atau Camilan
Bungeoppang (붕어빵) adalah kue khas Korea yang berbentuk ikan dan diisi dengan pasta kacang merah manis. Kue slot terbaru memiliki tekstur luar yang renyah dan dalam yang lembut, dengan rasa manis dari kacang merah yang akan memanjakan lidah. Bungeoppang sangat cocok dijadikan camilan untuk acara pesta atau dinikmati di waktu santai. Ingin mencoba membuatnya sendiri? Berikut resep Bungeoppang klasik yang bisa kamu buat di rumah!
Bahan-bahan untuk Adonan Bungeoppang:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Bahan untuk Isian Kacang Merah:
- 200 gram kacang merah, rebus dan haluskan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan air
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Cetakan Bungeoppang (bentuk ikan)
- Wajan atau pemanggang
Langkah-langkah Membuat Bungeoppang Klasik:
1. Membuat Isian Kacang Merah:
- Rebus kacang merah dalam air hingga empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kacang merah menggunakan blender atau alat penghalus makanan.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam kacang merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Bungeoppang:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur, susu cair, mentega cair, dan ekstrak vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi untuk mendapatkan konsistensi yang lebih cair.
3. Memanaskan Cetakan Bungeoppang:
- Panaskan cetakan Bungeoppang di atas kompor dengan api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit mentega atau minyak agar adonan tidak lengket.
4. Membentuk dan Mengisi Bungeoppang:
- Setelah cetakan panas, tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Ambil pasta kacang merah dan letakkan di tengah adonan. Tambahkan sedikit lagi adonan di atas kacang merah untuk menutupi isian.
- Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit, atau hingga kedua sisi Bungeoppang berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
5. Penyajian:
- Angkat Bungeoppang dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Nikmati selagi masih hangat agar tekstur luar Bungeoppang tetap renyah dan isian kacang merahnya tetap lembut.
Tips Membuat Bungeoppang Klasik:
- Pengisian Variasi: Selain kacang merah, kamu bisa mencoba isian lain seperti kacang hijau, keju, atau nutella untuk variasi rasa yang lebih modern dan unik.
- Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Adonan yang tepat akan menghasilkan Bungeoppang yang empuk di dalam dan renyah di luar.
- Cetakan: Jika kamu tidak memiliki cetakan Bungeoppang, kamu bisa menggunakan cetakan kue cubir atau cetakan berbentuk ikan yang tersedia di pasaran.
- Mengatur Waktu Memasak: Jangan terlalu lama memasak Bungeoppang agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dengan hati-hati dan biarkan dingin sedikit agar isian kacang merah tidak terlalu panas.
Nikmati Bungeoppang Klasik yang Lezat:
Bungeoppang dengan pasta kacang merah yang manis ini akan menjadi camilan sempurna untuk acara pesta, kumpul keluarga, atau hanya sekadar menemani waktu santai di rumah. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat siapa pun yang mencobanya pasti ketagihan!
Selamat mencoba resep Bungeoppang klasik ini, dan semoga camilan ini menjadi favorit keluarga dan teman-temanmu!